独根红韭是我所选育杂交而成的新品种，该品种地下根部假茎是深红色，假茎地上部是浅红色，在高温气候条件时颜色稍微变浅，株高50cm，叶鞘粗厚而长，叶片深绿色，株型直立，分集力极强、耐高低温、刀刀红，抗病性较强、冬季休眠，在全国各地适应种植，口感香味浓。